В рамках программы Митчелла «Кулинарное искусство» был организован летний лагерь «Навыки независимой жизни на кухне», призванный дать возможность людям с альтернативными когнитивными потребностями обрести уверенность на кухне.
«У меня есть близкие друзья, у которых есть сын, страдающий невербальным аутизмом, и я просто хотел организовать лагерь для студентов с особыми потребностями, потому что это очень много значит для меня», — прокомментировал шеф-повар Боб Уильямс, руководитель программы кулинарного искусства, когда спросил, как возникла идея курса. «Я хотел дать им опыт работы на кухне».
На протяжении всего лагеря участники развили базовые навыки приготовления пищи для самостоятельной жизни, получили кулинарные знания о правильном хранении продуктов питания и получили представление о безопасности пищевых продуктов.
«Я надеюсь, что эти студенты забрали у нас весело проведенное время, воспоминания, связи и командную работу, которым они научились, работая в группах», — сказал шеф-повар Боб.
По окончании лагеря студенты получили поварские колпаки и сохранили фартуки, которые помогали им на протяжении всего урока.
«Дружба, которую я установил с каждым студентом в лагере, согрела мое сердце. Эти люди любят жизнь и любят людей. Я многому научился у них, как и они у меня», — сказал Уильямс, который надеется увидеть возвращение лагеря следующим летом.
Узнайте больше о программе кулинарного искусства Митчелла. по этой ссылке.
