Chương trình Nghệ thuật Ẩm thực của Mitchell đã tổ chức trại hè Kỹ năng sống độc lập trong bếp để trao quyền cho những cá nhân có nhu cầu nhận thức thay thế nhằm tìm thấy sự tự tin khi vào bếp.
Đầu bếp Bob Williams, Chủ tịch Chương trình Nghệ thuật Ẩm thực, nhận xét: “Tôi có bạn thân với một cậu con trai mắc chứng tự kỷ không lời và tôi chỉ muốn tổ chức một trại hè cho những học sinh có nhu cầu đặc biệt vì đó là điều có ý nghĩa rất lớn đối với tôi”. hỏi ý tưởng về khóa học này xuất hiện như thế nào. “Tôi muốn cho họ trải nghiệm làm việc trong bếp.”
Trong suốt trại, những người tham gia đã phát triển các kỹ năng nấu nướng cơ bản để sống tự lập, tích lũy kiến thức ẩm thực về cách bảo quản thực phẩm đúng cách và hiểu biết về an toàn thực phẩm.
Đầu bếp Bob nói: “Tôi hy vọng những học sinh này đã lấy đi những khoảng thời gian vui vẻ mà chúng tôi đã có, những kỷ niệm đã có, sự gắn kết và tinh thần đồng đội mà các em đã học được khi làm việc theo nhóm”.
Kết thúc buổi cắm trại, các học sinh được nhận mũ đầu bếp và được giữ lại những chiếc tạp dề đã hỗ trợ các em trong suốt buổi học.
“Tình bạn mà tôi có với mỗi học sinh trong trại đã sưởi ấm trái tim tôi. Những cá nhân đó yêu đời và yêu người. Tôi đã học được rất nhiều điều từ họ cũng như họ đã học được với tôi,” Williams, người hy vọng được thấy trại trở lại vào mùa hè tới, cho biết.
Tìm hiểu thêm về chương trình Nghệ thuật Ẩm thực của Mitchell qua liên kết này.
